Formaggi a pasta filata

Art.: LPVA071
Peso: ~ 8kg
Scadenza: 40 gg se conservato in frigo tra 0°/+6°C

Mandarino affumicato

Formaggio a pasta filata ottenuto dalla lavorazione di latte Siciliano mista a cagliata di latte vaccino pastorizzata di provenienza comunitaria.

Ha la forma tradizionale dell'esperidio, ottenuta per effetto della corda intrecciata a trattenerne il formaggio durante l'asciugatura. Da vendersi a peso, viene lasciato sfuso, dopo l'affumicatura, senza alcun rivestimento.

Art.: LPVC028

Peso: ~ 4 kg

T.M.C.: 90 gg se conservato in frigo tra 0°/+6°C

Caciocavallo fresco

Formaggio a pasta filata dura ottenuto da latte vaccino Siciliano. Forma tradizionale rettangolare, da vendersi a peso e confezionato in busta sottovuoto.

Art.: LPVT013 (affum.) - LPVT014 (bianca)
Peso: ~ 2,5 kg
Scadenza: 40 gg se conservato in frigo tra 0°/+6°C

Treccia (Bianca o affumicata)

Formaggio a pasta filata ottenuto da cagliata di latte vaccino. Disponibile sia bianca che affumicata, ha una forma di treccia e viene venduta a peso, confezionata in busta sottovuoto.

Art.: LPVZ015 (affum.)
Peso: ~ 2 kg
Scadenza: 40 gg

Scamorza affumicata

Formaggio a pasta filata dura affumicato, dalla forma cilindrica, con un peso variabile di circa 2 kg confezionato in busta sottovuoto.